Home Tâm sự - Cảm xúc Phong vị quê hương
Phong vị quê hương PDF. In Email
Viết bởi cuchuoisaigon   
Thứ năm, 05 Tháng 7 2012 20:55

Quê hương nơi ta chôn nhau cắt rốn, sinh ra và lớn lên từ dòng sữa ngọt ngào của mẹ, lời ru của bà, và hạt cơm với vị mặn từ giọt mồ hôi của cha. Phong vị quê hương không phải là những cao sang quyền quý, không phải là mỹ vị cao lương mà nó bắt nguồn từ những điều dân dã nhất.


Gia đình tôi rời quê hương vì kế mưu sinh, mang theo trong lòng mỗi thành viên là những gì của tuổi ấu thơ trãi qua bao thăng trầm của miền quê gió Lào và cát trắng, khi cơn gió của mùa tháng năm thổi qua những bờ tre khóm chuối, cái nắng “nghe mo cau lốp đốp nổ khắp làng”, nay cũng mười 15 năm trời đằng đẵng, nhưng cái hòai niệm về một quê hương luôn hiện hữu rõ ràng nhất trong các thành viên gia đình ai cũng vậy, ba tôi là luôn nhắc đến những món ăn dân dã và đó là những hoài niệm luôn hằn sâu trong tiềm thức của mỗi người con xa quê ai cũng có.


Vào miền Nam chừng đó thời gian, nhưng ba tôi luôn nhắc đến những món ăn ngày ở quê hương, gắp con cá bống dừa miền Nam kho tộ và béo ngậy trên đầu đũa, ba tôi tấm tắc khen, nhưng buông một câu: nhìn thì ngon thật nhưng không bằng con thệ ngoài miềng, tôi thì chống chế chắc ngày xưa miềng ít có mà ăn nên thấy nó ngon, chứ làm sao bằng con cá ở đây được. Những mùa tháng năm oi bức, nhất là những lúc đi gặt về mệ nội tôi thường lên chợ thật sớm để chọn lấy một con tràu và một ít quả chua (Dưa chua) nấu món canh chua cùng ít lá chuông chuổng dại và một ít lá me đất sau đình. Bữa ăn nào có món canh đó xem như một bữa ăn thịnh soạn và ngon miệng vô cùng.

 

canh henCái tuổi mà đã bên kia dốc đời ai cũng luôn mang trong lòng những hoài niệm cố xứ, một hôm ba tôi đi đám cưới ở một nhà hàng khá sang trọng tại Sài Gòn nhưng những món ăn luôn làm ông thất vọng và dần dần rồi ông cũng chẳng màng cao lương mỹ vị. Biết thế mỗi lần mình nhắc đến vài món ăn dân dã quê hương thì ông bình luận sôi nổi và đôi mắt sáng láng lạ thường, Ông bảo: thịt heo ở đây ăn nhàn nhạt, ngoài miềng ăn miếng thịt heo cúng đình hay cúng làng thì thịt luôn thơm ngon, con cá tràu ở đây thì to và béo nhưng không bằng con rô con tràu bắt ở Bàu làng miềng được. Nhưng tình cảm Ông dành cho một thứ đặc biệt nhất vẫn là món chắt chắt ở quê tôi nấu với rau muống cắt theo kiểu nấu cháo heo, một món ăn mà không ở đâu có được, muốn ăn chỉ có cách bay về quê mới ăn được.

 

Mẹ tôi thường nấu cho Ông ăn những món ăn “nhái hàng” như món canh rau muống nấu với hến hoặc ngêu, nhưng bưng bát canh đầy ông vẫn mang một nỗi hoài niệm xa xăm. Cuộc sống hiện đại này nhất là Sài Gòn những món ăn quê hương cũng không thiếu vì có thể một chuyến bay từ Quảng Trị vào Sài Gòn mất 2 giờ bay. Nhưng đối với Ông không phải so sánh hương vị của món ăn bằng khứu giác và vị giác, phong vị quê hương trong Ông đó là một tình cảm thiêng liêng nhất ngấm vào trong máu trong thịt của ông.


Rồi chúng ta ai cũng thế, khi ta ở bên kia triền dốc của cuộc đời rồi cũng mang trong mình những tình cảm thân thương đó. Hóa ra phong vị quê hương không phải là cao lương mỹ vị, không phải là những điều gì to lớn mà nó nằm trong tâm khảm, trong trái tim của mỗi chúng ta khi nhớ về quê hương bằng một tình cảm thiêng liêng nhất.

 

by Cuchuoisaigon

Lần cập nhật cuối lúc Thứ năm, 05 Tháng 7 2012 21:00
 

Comments  

 
0 #1 Imogen 2016-07-16 07:18
Everything is very open with a clear description of the issues.
It was definitely informative. Your site is useful.
Thank you for sharing!

my web site dung cu lam my pham handmade: http://pimichi.com/
Quote
 

Add comment

Nội qui:
1.Bạn phải dùng tiếng việt có dấu rõ ràng, QTO đã cài bộ gõ bạn không cần thêm bộ gõ.
2.Không dùng từ ngữ thô tục...
3.QTO không chịu trách nhiệm về những bài viết của bạn.
4.Ban quản trị có thể xóa, sửa... bất kỳ comment của bạn khi thấy cần thiết mà không cần thông báo.


Security code
Refresh

Copyright © 2018 Bản quyền thuộc về QTO.
Joomla! là phần mềm miễn phí được lưu hành theo giấy phép GNU/GPL.

Môt số hình ảnh của bà con Quang trị khắp nơi

 
Ba con QT an tiet canh o NY
Ba con QT an tiet canh o NY
Be ve tham que Le xuyen
Bui tre sau nha anh Cuong o NY
Can dam, be Nhugn con anh Tuan, Long an
Cau treo Dakrong
Chap mo o Le xuyen, QT
Cho Ho xa
Chua QT
Chum khe ngot
Cong lang
Dong huong QT o Sai gon (2)
Dong huong QT o Sai gon
Dong huong Quang tri o Philadelphia va phu can
Duong Dong ha
Gia dinh anh Thang va chu Ngoc
Khe chua cham muoi
Me gia lang que ngay nay
Mot bua ky cua ba con QT o Phialadelphia
Mot bua tiec tai nha nah Thang, NY
Mot buoi gap mat anh em QT o Philadelphia
Mot goc nhin cua lang Le xuyen, QT
Mot so thanh vien QTO
Nam moi o New York
Nghia trang liet si Trieu son
Nha anh Cuong o NY
Sinh nhat con anh Cuong o NY
Sinh nhat mot ban nho Quang tri o NY
Tet VN do Phai doan VN tai LHQ to chuc
Tet o nha anh Thang, New YOrk
Tiet canh
Truong cap 3 Thi xa Quang tri, truoc day la Nguyen Hoang
Truong tieu hoc Trieu tai
Tu truong bo de nhin xuong, anh Leducduc
Tuoi tho, Hai con anh Tuan o Long an
Tuoi tho, anh chup tren doong Le xuyen
Viet bai cung lang
ba con Philadelphia qua tham nha Trelang
hai be con cua anh Tuan, Longan